바닥에서 업계 장악한 4인의 비결

이윤주 대표는 2006년 65만 원이라는 적은 자본으로 사업을 시작했다고 회상한다.

그는 '세상을 바꾸려고 사업을 시작한다'는 거창한 목표를 친구들에게 이야기하며 스스로 풍선을 불듯이 재미와 열정을 채웠다고 한다. 이러한 목표는 단순한 생존을 넘어 다이내믹한 삶의 기반이 됐다는 설명이다.

이윤주 대표는 30대 초반 겪은 개인적 위기를 달리기와 호스팅으로 극복했다.

패션업 종사자로서 겪던 심리적 압박에서 벗어나기 위해 달리기를 시작했고, 이는 일상의 몰입을 찾는 계기가 됐다. 첫 달리기 6개월 만에 춘천 풀코스 마라톤 42km를 완주했다.

이후 러닝 브랜드 살로몬의 공식 콘텐츠를 번역하며 러닝 커뮤니티와 연결되기 시작했고, 자신의 강점인 '호스팅'을 살려 굿러너컴퍼니를 설립했다는 설명이다.

이윤주 대표는 취미를 직업으로 삼으면 '매직'이 사라질 수 있다고 말한다.

사랑하는 일은 소비자로서 즐기고, 그 외의 전문 영역은 외부 전문가에게 맡기는 분리 전략을 통해 덕업일치(德業一致)의 함정을 피할 수 있다는 시각이다. 그는 학생의 입장에서 배우는 자세를 고수하는 운영 철학을 유지한다.

대기업이 매출의 약 7%를 마케팅에 투자하는 실태를 목격하면서 홍보의 중요성을 실감했다.

그는 대기업이 매출의 약 7%를 마케팅에 투자하는 것을 보며 적극적인 홍보의 중요성을 체감했다고 덧붙였다. 고객이 자신의 사업을 알아야 찾아오므로, 내 것을 알릴 기회를 만들 필요가 있다는 판단이다.

갑각류 파인 다이닝부터 스키야키, 오뎅바까지 다수 매장을 운영하면서 메뉴판 설명이 부족해 고객과 갈등을 빚었던 경험이 경영 철학을 바꾸는 계기가 됐다. 진짜 그때 내 것만 고집해서는 고객이 알아주지 않는다는 사실을 절실히 깨달으며, 자기 색깔과 고객 기대치 사이의 균형점을 찾기 위해 노력했다고 덧붙였다. 경영자는 자신의 확고한 기준을 유지하는 것과 고객의 요구를 조율하는 과정이 필수적이라고 강조했다. 박 대표는 "내 것만 한다고 알아주지 않는다"며 균형점을 찾는 중요성을 강조했다.

갑각류 파인 다이닝부터 오뎅바까지 여러 매장을 운영하며 개인적인 색깔과 고객의 수요 사이에서 균형을 맞추려 애썼다.

장호준 셰프는 호텔 일식당에 지원했지만 베이커리 부서로 배치되어 초기에는 자존심이 상했다고 털어놓는다.

하지만 질책받기 싫어하는 성향을 복습과 예습의 동력으로 활용하며 새로운 분야에 적응해나갔다. 이 과정에서 중식, 양식 등 다양한 요리 기법을 습득하는 계기가 됐다고 말한다.

그는 당시는 고객의 생각보다는 자신이 하고 싶은 것을 해야 했던 시기였으나, 그 경험이 큰 자양분이 되어 현재까지 이어졌다고 회상한다.

세인 호스트는 우연히 주어진 기회가 처음에는 불만족스러울 수 있지만, 호기심을 가지고 임하면 결국 개인의 역량과 차별화 요소로 남는다고 조언한다.

지나온 모든 경로는 자신만의 사업 영역이 되며, 예상치 못한 기회에 대처하는 긍정적인 태도가 사업의 성패를 가른다.

아침 9시부터 오후 6시까지 동대문 원단 시장 내 모든 상점을 매일 방문해 제품을 파악했다. 박혜원 대표는 비전공자라는 한계를 극복하기 위해 머릿속에 생산 업체와 물품을 연결하는 소프트웨어를 장착했다.

아침 9시부터 오후 6시까지 입점 상점의 제품을 전부 외우는 방식으로 자신만의 데이터베이스를 구축했다. 이는 필요한 물품을 즉각 파악하고 생산 업체와 효율적으로 대응하려는 자신만의 운영 체계를 갖추는 과정이었다.

박혜원 대표는 회사의 급성장 비결로 사람 중심의 경영 철학을 꼽는다. 직원 개인의 상황, 이해, 그리고 각자의 속도감을 파악하는 것이 가장 중요하다고 말한다.

사람에 대한 깊은 이해가 결국 회사의 성장으로 이어진다는 판단 아래, 직원들과 조화롭게 소통하고 대화하는 방법을 지속적으로 고민했다고 한다.

제조업 파트너인 공장 사장님들과의 협력 관계를 중시하며, 서로 다른 목소리와 속도를 조율하는 리더의 역할을 고민한다.

박혜원 대표는 65만 원으로 사업을 시작하며 무작위 콜드콜 영업을 수행했다고 회상한다.

거절당하는 상처를 최소화하기 위해 고민할 시간 없이 다음 번호를 바로 누르는 훈련을 반복했다. 지하실까지 내려가 봤던 밑바닥 경험이 거절에 대한 익숙함과 자신감의 원천이 되었다.