두바이 쫀득 쿠키 열풍, 6개월 만에 왜 사라졌나?

두바이 쫀득 쿠키의 핵심 재료인 피스타치오 수입량이 5개월 만에 92.6% 감소했습니다. 지난해 12월 372톤에서 올해 2월 731톤으로 정점을 찍었으나, 7월에는 54톤으로 급감하며 수입 금액 또한 213억 원에서 14억 원으로 크게 줄었습니다.

"두쿠 주요 재료들의 수입량이 90% 이상 감소했습니다. 연록색의 피스타치오는 지난해 12월 372톤에서 늘기 시작해 올해 2월 수입량이 731톤으로 정점을 찍었지만 7월에는 54톤으로 확 줄었습니다. 5개월 만에 92.6% 급감한 겁니다."

두바이 쫀득 쿠키의 바삭한 식감을 담당하는 카다이프 역시 수입 검사 건수가 넉 달 만에 93.5% 감소했습니다. 올해 1월 60건에서 2월 300건으로 늘었지만, 지난 6월에는 22건에 불과했습니다.

또한 두바이 관련 상표 출원도 올해 1월 23건에서 6월에는 단 1건으로 급감하여, 전반적인 관심도 하락을 보여줍니다.

"두존에서 바삭한 식감을 담당했던 카다이프에서도 비슷한 흐름이 나타났습니다. 이건 수입 검사권으로 확인이 가능한데 올해 1월 예순건에서 2월 300흔으로 늘었지만 지난 6월에는 22건밖에 안 됐습니다. 2월 이후 넉달 만에 93.5% 감소한 겁니다."

소비자들은 두바이 쫀득 쿠키의 비합리적인 가격을 가장 큰 문제로 꼽았습니다. 유행과 단순한 호기심으로 구매했지만, 이제는 그러한 궁금증이나 신비감이 사라져 더 이상 구매할 필요성을 느끼지 못하고 있습니다.

"굉장히 비싸다. 합리적인 가격 아니다라고 생각을 했었던 거 같아요. 근데 선택 구매를 했던 이유가 단지 유행 혹은 궁금증 때문이었고 이제는 그런 궁금증이나 뭐 신비함이 좀 사라져서 더 이상은 소비하고 싶지 않다 이렇게 생각이든 거 같습니다."

또한, 높은 열량에 대한 부담감 역시 소비자들이 재구매를 망설이게 하는 요인으로 작용했습니다.

두바이 쫀득 쿠키 유행이 절정에 달했을 때, 카다이프나 피스타치오 같은 재료의 해외 배송 비용과 가격이 하루가 다르게 상승했습니다. 이런 상황에서 대기업들이 두쫀쿠 시장에 진입하면서 시중에 물량이 너무 많아졌고, 이는 품귀 현상을 해소하고 기존 자영업자들의 경쟁력을 약화시켰습니다.

"붐이 일어난 다음에 저희가 뭐 카다이프라든가 피스타오를 구매를 하려고 그러는데 그것도 이제 하루가 다르게 가격이 상당히 많이 상승을 했어요. 그 사이에 대기업들에서 이제 두존쿠들을 판매를 하면서 시중에 너무 물량이 많아지니까 이 풍기 현상이 되게 식어 버린 거죠. 이게 악성 재고로 남아 가지고 그냥 버리신 사장님들도 계시고요."

결국 자영업자들은 악성 재고로 남은 제품들을 폐기해야 하는 상황에 처하기도 했습니다.

두바이 쫀득 쿠키의 유행 패턴은 과거 탕후루 사례와 유사합니다. 탕후루의 인기를 이끌었던 '달콤 왕가 탕후루'는 2023년 말 전국 가맹점이 531곳에 달했지만, 지난 7월 기준으로 공식 매장은 20곳으로 급감했습니다. 서울조차 두 곳에 불과했습니다.

"탕우루의 유행을 이끌었던 달콤 왕과 탕우루의 경우 2023년 말 기준으로 전국 감행점이 531 곳이었습니다. 그러나 지난 7월 기준으로이 브랜드의 공식 매장은 20곳 서울조차 두 곳에 불과했습니다. 사업 존속 기간이 3년도 채 안 될 정도로 자영업자들에게 불안한 영역인 것만큼은 분명합니다."

이처럼 짧은 사업 존속 기간은 자영업자들에게 매우 불안정한 영역임을 보여주며, 봄동이나 요거트 아이스크림 등 다른 유행 먹거리에서도 비슷한 흐름이 반복되었습니다.

두바이 쫀득 쿠키 유행 전 피스타치오는 18,000원, 카다이프는 18,900원이었으나, 유행이 뜨자 각각 24,000원, 31,800원으로 가격이 올랐습니다. 탕후루의 경우에도 유행 전후로 딸기값이 50% 상승하고 설탕 가격도 20% 인상되었습니다.

"두쿠를 보면 유행전에 피스타치오는 18,000원, 카다이프는 18,900원이었는데 반짝 뜨자 각각 24,000원, 31,800원으로 올랐습니다. 탕후르의 경우 유행 전후로 딸기값을 50% 끌어올렸고 설탕도 20% 인상시켰습니다. 일단 한 번 오른 먹거리 가격은 쉽게 내리지 않는 경향이 커서 서민 경제의 불안 요소를 키우게 됩니다."

일단 한 번 오른 먹거리 가격은 쉽게 내려가지 않는 경향이 커서, 이러한 반짝 유행은 서민 경제의 불안 요소를 키우는 부작용을 낳습니다.